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 Acocil[ Volver al Indice de Animales >>> ]



El acocil (chacal, chacalín o langosta de río) es el nombre común de varias especies de crustáceos de agua dulce, pertenecientes a la familia de los cambarellus, endémicas de México. La palabra Acocil proviene de la lengua náhuatl, cuya transcripción en carácteres latinos sería "acotzilli" o "acocilli".

Habita en la parte central y en el sur de México. Se le encuentra en pozas, lagos y lagunas de agua dulce, así como en presas. La especie Cambarellus zempoalensis solo se encuentra en las Lagunas de Zempoala, en el estado de Morelos.

Fue una importante fuente nutricional para los antiguos habitantes de la parte central y sur de México, especialmente fue parte esencial del consumo alimenticio de la cultura Mexica o Azteca, así como de otras naciones que se establecieron en la cuenca lacustre de Texcoco.

Es posible conseguir acociles crudos para cocinarse en muchos mercados y pescaderías de poblaciones del centro y sur de México. Su sabor es semejante al del camarón y al cocerse enrojece... [ mas info ]






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