|
||||||||||
SERVICIOS WEB MUSICARADIOTELEVISIONVIDEOSCINE CLASICOTIENDAS ONLINETURISMO Y VIAJESOCIO & RECURSOSFINCA RAIZ |
||||||||||
|
|
Hitred > La Videoteca > Alimentos > ALMENDRAS
|
|||||||||
|
TARTA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS [ 10:24 ]
[ Volver al Indice de Alimentos >>> ]ALMENDRAS
El almendro, Prunus (Amygdalus) dulcis, es un árbol caducifolio de la familia de las rosáceas.
El fruto es la almendra. La etimología del nombre castellano hoy usual pasa por una arabización de mandorla y ésta de la palabra latina amyndala que por su parte es una variación de amygdala. El aceite de este fruto es utilizado como emoliente, y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. Almendruco es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina por extensión almendra a la semilla de cualquier fruto drupáceo: por ejemplo la almendra del melocotón. El aceite de almendras es usado en mantenimiento de instrumentos musicales como la dulzaina.
Se recomienda el consumo de almendras durante los momentos en que hace frío, en la Gastronomía de Alemania se llama Studentenfrüchten (frutas de estudiante) a una mezcla de pasas de uva, maníes, avellanas y almendras, tal combinación aporta nutrientes que (junto con un huevo duro en el desayuno) son muy apropiados para una dieta de estudiantes en épocas de exámenes o de mucha actividad intelectual.
La almendra amarga es venenosa ya que contiene amigdalósido un glucosido cianogénetico. Al masticarlas la amigdalina entra en contacto con la saliva y se libera el ácido cianhídrico. La amigdalina se encuentra en proporción de 1mg. por almendra siendo de 100 g de almendras amargas la cantidad letal para un adulto... [ Mas Info ] [ + Videos Relacionados ]
| Aviso Legal © Diseño y Promocion Web by Hitred.com 2010 |
|