Hitred > La Videoteca > Alimentos > AGUACATE En estas paginas encontraras la historia del aguacate, videos de recetas de comida con aguacates, guacamole, ensaladas, pures y mucho mas ¡¡Gracias por visitarnos y buen viaje!!
El aguacate, palto o palta (Persea gratissima) es un árbol americano de la familia de las lauráceas, probablemente originario del sur de Chiapas y Guatemala , que se cultivaba por su fruto comestible desde el río Bravo en el actual México hasta Perú y partes de Chile antes de la llegada de los europeos. Puede alcanzar 20 m de altura. Su fruto, comestible, recibe el nombre de "aguacate", "palta", "cura", "avocado" o "abacate" según las regiones. Se divide en tres "razas": mexicana, guatemalteca y antillana.
Los aguacates originados en las zonas altas del centro y este de México generan la Raza Mexicana. Los de las zonas altas de Guatemala generan la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Con respecto al origen de la Raza Antillana, existen discrepancias puesto que cabe la posibilidad de que los primeros aguacates existentes en Las Antillas hayan sido introducidos desde México por los españoles o los ingleses durante la colonización.
Estas tres razas de aguacate, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción. El resultado de estas fusiones; producidas por medio de "polinización cruzada"; dieron origen a incontables variedades, híbridas naturales indefinidas... [ Mas Info ] [ + Videos Relacionados ]
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